サイズ(cm):21 全長(mm):350 質量(g):130 背厚(mm):2.8 堺菊守和式シリーズハンドルに和式の柄を採用した、和庖丁感覚の洋庖丁です。和食料理人の手にピッタリのグリップで、カウンター仕事などでの演出効果も抜群です。 材質:刃物部／モリブデン・バナジウム鋼柄部／ウォールナット